今日はワイルド珈琲社が開催されている「手網み焙煎コース」に出席してきた。最近始めた自家手網焙煎、最初にしっかりとした基本をマスターしたいと考えたからだ。（先日）池袋のジュンク堂書店で珈琲に関する本の中から『おうちでコーヒー焙煎』を選び出し…

昨日（2/18）は親類が入院しているホスピスに出掛けた。親類伝いに医師から「あと2〜3週間」との連絡を受けてのことだ。もしかしたらこの面会が最後かもしれないという気持ちを胸に病室に入る。頬はやせ細ったが顔色もよく意識も言葉もはっきりしておりとて…

本日（2/15）社において自主避難訓練を実施（私は自衛消防隊員）した。創業以来初めての取り組みということもあり、基本である避難経路・場所の確認、緊急連絡を行った。社は高層ビルにあるため階段で降りるのも、また30名程度だったが列を切らさずに誘導す…

最近自家手網焙煎（珈琲）を始めた。本やYouTubeなどを参考に見様見真似で挑戦しているが知れば知るほどその奥深さに驚嘆している。今まで無知だったゆえに不味くして飲んでいたことを悔いりたい気持ちだ。知るのと知らないとでは雲泥の差が生じる。自家焙煎…

今日は朝から東京都が実施する帰宅困難者対策訓練に参加した。朝9:00に池袋駅西口で訓練の受け付けを済ませ東口の会場へ移動する。その場所では指示されることもなく訓練開始時間（10:00）まで待つことになる。かれこれ20分経つだろうか日陰にいたせいか手や…