最近自家手網焙煎（珈琲）を始めた。本やYouTubeなどを参考に見様見真似で挑戦しているが知れば知るほどその奥深さに驚嘆している。今まで無知だったゆえに不味くして飲んでいたことを悔いりたい気持ちだ。知るのと知らないとでは雲泥の差が生じる。自家焙煎とは長いお付き合いになりそうだ。